第82章 云梦茶(第1/1 页)
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老王头炒了一辈子的茶了，还从来没有见过这种茶。
这样的品质，这样的香味，这绝对达到了极品的范畴！
围观的村民们，没有见识，自然分辨不出来好坏。
只是觉得逐渐飘出来的香味，可太好闻了！
以前喝过的茶叶沫子一对比，直接就跟刷锅水一样！
这还没喝呢，他们就有这个自信！
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
茶叶炒好后，先是等待放凉，然后�
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