第一百一十六章苦涩酒头(第2/2 页)
大致数了三百个数后,大致五分钟时间,李孟羲请别人帮忙替他拿着酒坛,他站起来,走过去耳朵凑到陶壶上认真的听着。
陶器的加热效率很慢,五分钟过去了,壶里还没有沸腾的声音。
终于,等李孟羲又听了一会儿,他听到了从壶里传来的轻微的咕嘟嘟的声响。
“撤火。”李孟羲朝看热闹的人指挥到。
乡勇们七手八脚的一人拽一根木头就把火全撤走了。
揭着麻布的一角,把黄泥用的黄泥连同n形管和环首刀一并从酒坛上取下,李孟羲迫不及待的去查看蒸馏效果。
真的被蒸馏出酒了,李孟羲瞪大眼睛凑着坛口往里看,他看到小酒坛底部铺着薄薄的一层酒,稍微把酒坛斜了一下,酒汇聚了起来,看的更清楚了,大概就几口那么多。
出酒了,这是个不错的开始。
慌忙回去拿了自己的碗,李孟羲把酒坛里的蒸出来一丢丢酒倒进了碗里,酒水有些发黄,不知是泥巴掉进去了还是陶壶上的脏东西亦或是导管上的脏东西,总之酒不太干净。
闻了下,酒精味儿刺鼻,李孟羲皱着眉头,小小的尝了一口,酒刚进嘴里,李孟羲脸色就变了。
又苦又涩,还带着土腥味和锈的味道,以及对舌头火辣辣的刺激,隐约还有一点淡淡的尿骚,李孟羲忍不住一口把酒吐了出去。
酒李孟羲尝出来了,和不久前被刘备请喝过两次的水酒寡淡的味道相比,现在蒸出来的酒抛开古怪的口感不提,口感十分辛辣。
这说明,酒精度高了很多。
碗里剩下的还有几口酒,李孟羲实在是不想喝了。
本想让给谁喝的,可一想,这酒实在难喝,不是好东西就不要给别人,会落骂的。
于是,李孟羲就把碗放在那里,继续安装酒器。
换了另一个空酒坛,再次用黄泥密封,可以继续蒸酒了。
条件太差,温度很难把控,酒精的沸点李孟羲也忘了是多少了,不过肯定不会是一百度。
到达到一百度后,水蒸汽大量蒸发,不利于蒸馏出高度酒。
李孟羲想到的解决办法只能是先凑近酒坛听着酒烧沸腾后,赶紧撤柴,然后利用陶壶本身的温度继续加热,这样能尽可能的把酒水共融物的温度在一百度这个维持很短的时间,不继续加热后,酒水共融物的温度开始从一百度慢慢下降,降温过程中酒水温度依然高于酒精的蒸发
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